کاچی چهار تخم ویژه روزهای قاعدگی بانوان

بیایید دور هم بنشینیم و کمی در خصوص روزهای بی‌حوصلگی دختران، خواهران، همسران و مادران‌مان که هر ماهه تکرار می‌شود صحبت کنیم، در برخی از بانوان این دوران با درد زیادی همراه می‌شود و چه خوب است بلد باشیم، به آشپزخانه برویم و پیاله‌ای گرم و مطبوع و مناسب حال او فراهم کنیم.
یادمان باشد گاهی که بانویی بی‌حوصله و بی‌منطق می‌شود ممکن است علتی گذرا داشته باشد پس صبر کنیم سه چهار روز دیگر گفتگویی مهربانانه داشته باشیم!

کاچی چهار تخم:
آرد برنج یک لیوان
شکر دو لیوان
کره ۱۰۰ گرم
کمی زعفران، هل و گلاب
آب ۵ لیوان
تخم بارهنگ، بالنگو، تخم شربتی و قدومه‌ی شیرازی روی هم از هر چهار تا ۵۰ تا ۶۰ گرم یا چشمی بریزید یک چهارم آرد برنج
تخم‌ها را پاک کنید.

ابتدا آرد برنج را با شعله ملایم تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند، سپس کره را اضافه کرده به ملایمت هم بزنید تا کره کامل، آب شود، سپس کم کم آب را اضافه کرده مرتب هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود، خوب که زدید و یکنواخت شد و چند تایی قل زد، تخم‌ها را اضافه کرده باز هم با ملایمت هم می‌زنیم.

حدود نیم ساعتی که آرام آرام پخت و آرد کاملا باز شد، شکر را کم کم اضافه کنید و ده دقیقه بعد هل و گلاب و زعفران را.

در این مرحله مزه کنید اگر شیرین‌تر دوست داشتید می‌توانید اضافه کنید.

ظرفی که انتخاب می‌کنید مثل یک قابلمه باشد تا دیواره‌های ظرف، بلند باشد و به راحتی هم بزنید.
خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.

با تشکر از خانم اعظم امیدی عزیز که بی‌دریغ وقت عزیزشان را گذاشتند و این کاچی خوشمزه را آموزش دادند.

برایم بنویسید شما چه خوشمزه گرم پرخاصیتی در این ایام توصیه می‌کنید.

 

کانال تلگرامی دکتر الهام اختری متخصص طب سنتی و ایرانی

دکتر الهام اختری - متخصص طب سنتی
دکتر الهام اختری

شماره تماس جهت گرفتن ویزیت دکتر اختری ۰۹۰۳۲۹۵۹۶۹۲

 

بیمارستان_رسول_اکرم
خیابان ستارخان، خیابان نیایش، ساختمان شماره ۱، طبقه‌ی سوم، جنب درمانگاه خون 
روزهای دوشنبه ۸ تا ۱۰ صبح
۶۴۳۵۲۲۳۸درمانگاه_حسین‌آباد 
روزهای دوشنبه عصر
۰۹۰۳ ۲۹۵ ۹۶ ۹۲سلامتکده‌_بهشت
شنبه‌ها و یکشنبه‌ها صبح ۸ تا ۱۲
۵۵۶۳۹۷۲۳-۴

شما همچنین ممکن است مانند بیشتر از نویسنده

ترک یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.